1.茄红素是番茄中所含有的最主要的类胡萝卜素,具有强抗氧化作用的活性成分,有对付自由基的作用,可延缓衰老,减少患心血管疾病和癌症的几率。
2.番茄中的果酸,作用有如水杨梅,具有一定的收敛毛孔的作用,同时可以改善面部油脂问题,保持肌肤水分平衡。
3.番茄不但营养价值高、口感好,还可以使人产生饱足感,可以生食也可以加工烹调,是一种减肥圣方。因为番茄不但含有维他命A、C、E以及维他命B群,还富含果胶等食物纤维。食物纤维在人体内会吸附其他的食物脂肪,有助于降低其他食物脂肪被吸收的机会,而丰富的维他命B群更可以促进脂肪的新陈代谢,达到瘦身的效果。
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