黄绿色蔬菜可助老年人预防心脑血管疾病

    最近韩国的一项研究表明，肥胖及体内LDL胆固醇含量较高的老人患心血管疾病的比率非常高。
    韩国梨花女子大学食品营养系金和永教授组对汉城地区的404名60岁以上的老人的饮食习惯及心血管疾病情况进行了调查后从而得出以上结论。这次调查得到了科学技术部和韩国科学财团的资金协助。
    根据调查结果，心血管患病率越高的老人容易肥胖或胆固醇含量较高，患动脉硬化等疾病几率也相对较越大。金教授指出，为预防心脑血管疾病，老人应多食用新鲜的绿、黄色蔬菜，并且应餐要定时，还需每日补充牛奶、水果中的养分，经常坚持锻炼。

来源：第一食品贸易网