人体每天需要摄入多少食盐

　　口味重的人因为长期习惯了食盐对味蕾的刺激关系，一下子降低盐分可能会造成味觉上的不适应。为避免因此影响食欲，可使用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味，增加食物的可口性。

　　由于味蕾的传导效应变低，有些老年人会觉得味道改变，或是对味觉刺激不那么敏感。当老年人抱怨食物没有味道时，可以在做菜时，先少放一些盐或糖，然后用调味厚重一点的汤汁淋上，或做成勾芡；也可以水煮的食物蘸上汁再入口。这样把甜、咸味道浅浅地铺在食物表面，就可以让舌头满足，而糖、盐的摄取又不会过量。

　　口味重的人炒菜不妨用低钠盐。低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替，口味上不会有太大的差异，增加钾有降血压、保护血管壁的功能，减少中风和心脏病的危险。唯独肾脏功能不佳、患有尿毒症，以及使用保钾利尿剂的病人，绝对不可以吃低钠盐。s因为低钠盐中的钾含量较高，会积存于患者体内，无法顺利排出，很容易造成高血钾症以及心律不齐、心衰竭的危险。

　　大部分的水果都是高钾低钠的食品，如香蕉、葡萄、橘子、苹果、杨桃、番石榴、枣子等，这些含有丰富钾离子的食物，可以达到控制血压的保健效果。

　　购买调味料(酱)如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、味增、芥茉酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油时必须先看清楚罐外的标示，注意钠的含量，另外，要尽量避开高盐分的食物，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。

　　孟医生特别告诫，少吃腌制品、少吃方便面。据了解，一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多的盐(标示含钠量为2500毫克)，一天的盐分很容易就超过了。